どうも、こぼすけです。ご覧いただきありがとうございます。
大阪の嫁様の実家から、日清『どん兵衛』が、大量に送られてきましたので、東西比較をしてみました。(私は埼玉県民です。）
以前に『きつねうどん』も、比較をしてますので、重複する部分は割愛いたします。
うどんVSそば
『うどん編？』でも書きましたが、関西人の嫁は『うどん派』、関東人の私は『そば派』です。
『俺、関東人だけど、うどん派だし・・・。 乱暴にくくるな！！』
という方も、当然いらっしゃるかと思いましたので、データが無いか探してみました。
・・・『香川県のうどんが圧倒的』という事以外は、微妙ですね。
大阪は『3割程うどん』が多いですが、東京は『やや蕎麦』といった程度ですね。
・・・そういえば埼玉あたりは、うどんの方が有名かも。
どん兵衛の『うどん派』・『そば派』には、こんなデータも見つけたので参考まで。
見分け方
さて本題。
見分け方は、うどんと、全く一緒です。
◇蓋を開ける所の、『NISSIN』のマークの左横に、WESTの（W）と、EASTの（E）が、それぞれプリントされています。
◇アレルギー表示と、『どん兵衛』のロゴの間にも、（W）と（E）。
・・・味を分ける原材料表示は、
・昆布調味料
・野菜調味料
うどん程、違いは無く、どちらも『かつお』多め
・・・やはり関東寄せ？あとはカラメル色素の順番が気になりました。
見た目の違い
◇蓋を開けると、スープの袋の色が違うのも、うどんと一緒。
◇七味が、
東は『赤唐辛子で風味華やか』
西は『和山椒で香り華やぐ』
となっています。細やかな心遣い。
◇粉末スープの色は、うどん程は違わない。天ぷらも一緒っぽい。
必須の卵をいれて、
お湯をいれて待つこと３分・・・。
※卵の下のスープが、溶けないのよね。
◇完成 ‼ こんな感じ。
・・・白ネギ入れたいな。そういえば、うどんは青ネギだな。
◇スープの色が、多少違いますね。関東の方が濃い（カラメル色素のせい？）
・・・うどんよりは、どちらも薄い気がするけど、もはや卵で濁って分からない。
味の違い
食べてみた味の感想です。
- 東：
- カツオだしの後味が、結構残って甘い感じ。
- うどんのスープより濃く、甘じょっぱい。
- 西：
- 昆布を多少感じるが、甘い感じ。
- うどんのスープ程、しょっぱさは感じず、薄い味。
・・・あと、気のせいかもしれませんが、西の方が、脂っぽく感じました（たまたま？）。
・・・今回の〆は、ごはん。
・・・これに関しては、東のだしの方がおいしかった。
まとめ
結論、
『そばに関しては、東。』
理由は、関東の出身ですし。そば派ですし。
『食べ慣れてるから！！』
の一言に尽きます。
そういえば関西出身の先輩が、
『関東の立ち食いそばは、卵入れないと、味濃すぎて食べられない。』
って言ってたな。
・・・私は、何にでも卵入れたがりますが。
地域の味で行くと、九州もおいしい物がたくさんあるので、いずれ取り上げたいと思います。
・・・うどんは柔らかい。あと、醤油が甘い。
・・・ただその前に、どん兵衛VSマルちゃんだよな。
